Олон нэр төрлийн хоолыг нэг дор нэг зэрэг удаан хугацаанд халуунаар байлгах давуу талтай.  Хоолоор үйлчилдэг газруудад нэн тохиромжтой ба буфет болон босоо хүлээн авалтын үед хэрэглэгддэг.

Хоол халуун байлгагчинд төрөл бүрийн 1, 2-р хоол, ширхэгийн хоол, халуун зууш зэрэг хэрэглэгчид халуунаараа очих боломжтой бүх төрлийн хоолнуудыг температурыг тохируулан хүссэн градусаа бариулах боломжтой.

Хоолны үндсэн шинж чанарыг алдагдуулахгүйгээр удаан хугацаанд бүтээгдэхүүнийг халуун байлгана. Халуун байлгах бүтээгдэхүүнийг түлж элдэв амт болон гадны нөлөө оруулдаггүй.

Дээрээ шилэн хаалттай тул хоол руу гадны нян бактери, бичил биет орохоос сэргийлнэ.

Хүний эрүүл ахуйн шаардлага хангасан хүнсний зориулалтын нержин савтай. Урд талын нэмэлт тавцантай, тэр тавцан нь доошоо бууж зай талбай хэмнэх боломжтой. доороо сав суулга хийх нэмэлт тавиуртай.